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Péquélou

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A base de cépage blanc Viognier, la cuvée Grangeon est issue de raisins passerillés, c’est-à-dire séchés à l’air libre pour l’enrichir en sucre. La fermentation dure 8 mois. Les levures s’arrêtent de fermenter naturellement par l’excès d’alcool et de sucre. Ce vin est issu d’une macération pelliculaire, avec une fermentation alcoolique et une malolactique en fût. Le vin blanc Grangeon est travaillé pour avoir une présence et une longueur en bouche.
  • Balbiac 07260 Rosières

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez l’apprécier avec modération”